tiistai 14. maaliskuuta 2017

mars -17

Jag tänkte att voi vitsi, nu har jag ju bara satt recept på sistone. Det har jag länge viljat göra mer av, men nu är det kanske lite väl mycket. Fotat har jag inte heller gjort med kameran, men i telefonen hittar man ju alltid lite!

För tillfället är jag inne på hälften av vårterminen, dvs idag började andra (eller fjärde, hur man tar det) perioden för mig. Utöver massor av skolprojekt, har resten av livet fortsatt sådär parallellt. Mycket träningar, blivit sjuk, fortsatt med mycket träningar och blivit sjuk igen... Varit på voffeldejt i Roots, tittat på Matkalla Mombasan hos Lotta, firat Veras o Ronjas födis, och ja försökt vara lite allmänt social. Samtidigt har jag dock arbetat på att vara mer hemma och chilla, och nu har det ju varit ganska skönt att mysa i mina kattbyxor med min härliga katt. Börjat en bullet journal, börjat meditera, börjat läsa på gamla testamentet. Och ja, skaffat en tatuering - dendär bilden som är där nere. Fotar sen när huden mår lite bättre ;)


Mycket text om vad jag gjort och lite om hur jag mått. Det är ju också något som vi alla säkert känner ganska varierande (?), och vissa dagar har nästan gått som med en klump i magen och andra som om hela världen ler mot mig. Meditationen är nu något som jag försöker göra till en daglig grej (eller åtminstone nästan) som skulle hjälpa att jämna ut denhär (antagligen hormonella) psykiska "stormen".

maanantai 6. maaliskuuta 2017

Amsterdam

Nu är det en vecka sedan vi kom tillbaka med Risto från Amsterdam. Vi hann njuta av stadens vackra hus och tulpaner i tre dagar. Som man kan gissa for tiden lite väl snabbt, men hursomhelst var det så mycket skönare än att ha varit här hemma och göra skoljobb heh. Vi hade sol en dag – det var som om själen smalt efter det kalla, torra och mörka som rått det senaste halvåret. Resten av dagarna regnade eller blåste det dock men det störde int för jag var i gott sällskap och det var en sjukt vacker stad!
















tiistai 21. helmikuuta 2017

godaste ärtsoppan

Jag blev riktigt överraskad över att Pirkka kan ha ett så gott recept på ärtsoppa! Men det har de. Om du bara orkar sätta tid ner på att laga lite ärtsoppa enligt instruktionerna nedan, kommer du att få en helt annan insyn på ärtsoppans magiska värld.



Vad behövs?


  • 1 paket (500g) torra ärter
  • 2,5 l vatten
  • 2 morötter
  • 150g rotselleri (använde själv nån annan konstig klump som hette xselleri väl)
  • 2 lökar
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 3 tsk meiram (själv hade jag inte så satt typ torkad koriander och curry och något? så enligt smak)

Gör såhär:
  1. Blötlägg ärtorna i vatten över natten.
  2. Häll vattnet bort och koka ärtorna med vatten och skuren lök.
  3. Låt koka en stund och "skala" bort skummet som kommer på ytan.
  4. Tillägg salt och peppar. Koka sakta i två timmar.
  5. Tillsätt de tärnade rotfrukterna och koka i ca en halv timme.
  6. Ifall behov, tillsätt vatten.
  7. Smaksätt med kryddan/-orna
  8. Njut! Eventuellt med senap.

perjantai 10. helmikuuta 2017

pataattisalaatti

Ett mättande och värmande enkelt batatsalladsrecept. Idén från S-kedjans tidning.
  1. Skär 600g batat och en lök i mindre bitar, sprid på en ugnsplåt och ringla över olja, salt och chilipulver. Grädda i en 200 gradig ugn i 15-20 min.
  2. Skölj burk-kidneybönor i en sil och värm en stund i pannan med en påse fryst majs (utan själva påsen alltså).
  3. Skär två avokadon och någå gröna blad du vill ha med i salladen.
  4. För såsen: pressa saften av en lime, blanda med 2msk olja, lite salt och lite svartpeppar.
  5. Kombinera allt och ät.

lauantai 4. helmikuuta 2017

fastlagsbullar

Du har säkert alltid tänkt att hur en vegan klarar sig utan grädde och bulla. Svaret är att hen behöver inte klara sig utan!



Chocochili hade nämligen receptet till en god vegansk fastlagsbulla. (Klicka här)

För 10-15 bullar behöver du


  • 6-8 dl vetemjöl
  • 25g jäst
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl socker
  • 2 tsk kardemumma
  • 2,5 dl kokosmjölk (väldigt tjock kan tunnas ut med vatten eller annan vegemjölk)
  • 0,75 dl rypsolja
  • smörj med (1:1) sirap-vattenblandn. eller "soijapudding")
  • dekorera med kristallsocker
Fyllning
  • vispbar växtbaserad grädde (såsom Alpro airy & creamy)
  • hallonsylt
  • mandelmassa
  1. lös upp jästen i rumsvarm kokosmjölk. Kombinera de torra ingredienserna i lösningen. Tillsätt oljan och knåda degen i ca fem minuter
  2. Låt degen jäsa i en varm plats till dubbel storlek
  3. Knåda degen till en fast boll. Forma sedan till en avlång "pötkö" och dela i delar som du sedan formar till bollar.
  4. Låt åter jäsa
  5. Smörj (?) bullarna med sirap-vattenblandningen eller något annat. På finska hittar du idéer här.
  6. Strö på kristallsocker om du vill och in i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter
  7. Låt svalna och fyll med vispgrädde sylt och mandelmassa