lauantai 27. kesäkuuta 2015

sommar i sommarstaden

Känslan då jag halv nio på fredagskvällen fick ta bilen från Sockenbaka ut längs med Västerleden till Hangövägen och stugan i Lappvik. Att efter en timmes körande kunna öppna fönstret och känna doften av skärgård. Det väcker nostalgiska känslor..


Det blev en kortare visit denna gång, men har hunnit med det viktiga. Shoppande i Ekenäs, någon timme på stranden, Raseborgs sommarteater och bastu. Fastän vi åker hem igen var detta absolut värt de extra timmarna i bilen.







skinkaaa





Går det att gissa vilken pjäs vi såg?

"No snowflake ever falls in the wrong place."

Jag tycker att vår resa i livet lite påminner lite om produktionsprocessen i en fabrik. Nej, vi har aldrig har en klar "slutprodukt". Men för att komma till ett visst skede, måste man först genomgå alla de tidigare. Vissa av dessa skeden kan kännas lite jobbiga, medan andra inte alls jobbiga. Oftast hoppeligen totalt underbara. Hehe såhär långt kom jag med mina paralleller mellan livet och fabriken. Men grundtanken är där. Man kan inte bara hoppa över något och komma till något längre fram i kedjan. Det är bara att rulla på och försöka få ut det mesta av hela s.a.s. produktionsprocessen. Ingen snöflinga faller någonsin på fel ställe. Vad som skulle kunna kännas som ett bakslag kanske helt enkelt är där för att vi ska inse något ännu större.








I och med de åtta timmarna i dagen som i huvudsak gått till att dammsuga källare och vindar, har denna månad känts ganska psykiskt tung. I kontrast till det jobbiga har jag också fått mycket mer utav min fritid. Belönande träning, inspiration till att testa och göra egna recept och en enorm tacksamhet till hur fina vänner jag har - fastän vi träffas helt för lite!

sunnuntai 21. kesäkuuta 2015

Blomkålsbröd och ingefärafärs till zuccinipasta

Jag ser ett mönster. Veckosluten har blivit dagarna då jag testar på nya recept. Hihhii. Har igen några recept att dela med mig av.


Ursprungligen härifrån. Eftersom jag ändrade ganska mycket, skriver jag hur jag gjorde approximerat. Enligt modern min smakade denna färs bättre än hennes egen! Skär 1 paprika, 2 gula lökar, 8 champinjoner och stek med kokosolja och 3 vitlöksklyftor en stund i pannan. Blanda i ekologisk nötfärs och stek tills brun. Tillsätt 250 ml havregrädde, 3 msk citronsaft (av pressad ekologisk citron), 2 msk mosad ingefära (använde Spice Up inkivääritahna), 4 msk tomatpuré, 4 msk ekologisk ketchup, och tillräckligt med svartpeppar, curry och salt. Smaka av och tillsätt vad du tycker behövs. Zuccinin gjorde jag i princip enligt receptet, men hade längre tid i vattnet då min var tjockare strimlad.


Blomkål-tunnbrödsreceptet härifrån. Praktiskt då det kräver så få ingredienser och mångsidigt då man kan använda det till många saker (pizzabotten?). Gjorde små ändringar här också och simplifierade tillagningsprocessen med att istället använda fryst blomkål. Tinade upp 500g blomkål och tillsatte i mixern med 3 ägg och 2 msk olivolja. Mixade tills relativt slätt varefter jag blandade i 50g mandelmjöl och salt. Här också mängderna i stora drag. Hade i ugnen på 225 grader i sådär 25 minuter, då mina var lite mulligare. Ett lätt basrecept som går att att justera enligt tycke. Kan t.ex. smaksättas med basilika och varför inte soltorkade tomater?

lauantai 20. kesäkuuta 2015

midsommarsemestern

Vad jag kan säga om årets ovanligt tidiga midsommar, är ändå att just denhär extra lediga fredagen verkligen var behövd. Redan på onsdagens kvällsjobb då jag skulle öppna kassan, fick jag två frågor om inte jag haft en lite jobbig dag..? Tydligen är jag inte så bra som jag trodde på att fejka ett gott humör, men hei vad kan man göra då dagsjobbet allt som oftast känns som ett (milt) helvete. (Tack gode gud för mb-center, som sedan på dendär onsdagskvällen då jag efter some hc handstående-övande och fyra timmar senare körde hem, var på ett så mycket bättre humör.) Meen som tur är det bara två ordentliga jobbveckor, varefter endast mitt tre-kvällar-per-vecka-jobb är kvar! OCH kan ju inte klaga över det ännu pågående långa veckoslutet heller! Redan den regniga torsdagen blev massor bättre då vi träffades med Vera i stan, åt goda rawcakes och vegemat. Hehe, tills det blev brottom och jag måste springa till tåget och träningarna - men vad kan man åt att man liksom aldrig riktigt hunnit tala klart!? Fredagen var lite varmare och klarare. Bilderna nedan är tagna från blomplockningsvandringen som ledde till Fallkulla en sväng. Efter lite brottning i Sockenbacka firade vi midsommaraftonen med att göra blomkransar, grilla, basta.. och så åkte vi runt i Esbo där på kvällen. Midsommardagen kan kort beskrivas som Lotta + Nutella + Desperate Housewives + vår soffa <3 Nu ska jag försöka somna i tid och sova lääänge så man kanske t.o.m. skulle vara pigg imorgon.

















lauantai 13. kesäkuuta 2015

en (nästan) zen lördag

Effektivet är ordet som passar bäst in på idag. Med effektivitet menar jag allt annat än jobb och träningar. Jag vaknade halv sju denna härliga lördag morgon av ett envist jamande. Lottas katt Sissi, som jag skött denna vecka, bestämde sig igen för att det var tillräckligt sovet för natten. (Sissi I love you anyways <3) Under dagen har jag skött många små och stora ärenden och nu börjar huvudet så småningom bli lite klarare igen. Hann dessutom testa några nya recept! Och för en gångs skull är recepten på båda värda att delas med av.


Hade detta som bas för spenatplättarna. Hit bör tilläggas att min pappa tyckte dessa var godare än köpta spenatplättar - ja dom med dextros, emugleringsmedel, socker och vad vet jag. Och det är redan mycket det! Receptet går enkelt att justera. Själv använde jag 1,5 paket smulten frysspenat som jag vispade med 2 ägg, 4-5 dl sojamjölk, 2dl bovetemjöl, lite malda mandlar (som blev kvar av bottnet till nedanstående morotskaka), salt och spirulina. Efter att ha låtit svälla i en halv timme, stekte jag i kokosfett.


Kolla här för en helt härlig morotskaka. Tips angåenden denna kaka och typ allt raw: investera i en ordentlig mixer och spara otroligt mycket tid. Och ragekohtauksen (vredesanfall?).


Lite saker som jag lärt mig idag:
  • spenatplättar passar bra ihop med kokt rödbeta och blåmögelost
  • man kan säga nej utan att någon blir sur #vågasäganej xd
  • vilodagar gör under för kroppen
  • män i chinos är hootttt
  • bil + öppet takfönster + musik med stark basso + skinande sol = aaaah
  • vår granne kan inte sjunga och hon tycks inte vara medveten om det

sunnuntai 7. kesäkuuta 2015

i början av junimånad år tvåtusenfemton



Absolut inget studerande och rejält med jobb. Vad jag kallar (nästan) himmel! Visserligen blir tidtabellen lite begränsad i fråga om t.ex. kompisar och träningar då jobbdagarna kretsar kring åtta och tolv timmar i dagen. Men vad stör det? Det finns inte ett skit att stressa över - jobbdagarna är det enda fixerade och så får jag göra vad jag i helvete jag vill resten av tiden! Och inte stör det ju heller att dem man träffar på jobbet inte liksom är det sämsta sällskapet :) Men ibland kan resten av tiden betyda att köra kl. 21 en fredagkväll till Hietsus strand efter att friendsen redan chillat där i några timmar. Men huvudsaken så klart att man får träffa dem <3



Och hei, så finns ju veckosluten också!



tiistai 2. kesäkuuta 2015

schtudent



Den 30 maj 2015 var min och många andras studentdag. Att bli student har för mig länge inneburit stunden då jag blir fri. Dock kändes inte dagen så stor eller känslosam som jag trodde den skulle vara. Nervöst var det att gå uppför trapporna och ta emot hatten för jag var 90% säker att jag skulle snubbla och falla. Jag föll inte. Och det var jätteroligt att träffa så mycket människor som på ett eller annat sätt står en nära, men rent emotionellt kände jag ingenting. Det var först idag, efter inträdesprovet till hanken som jag kände någon form av lättnad. Inget mer som man borde göra. För ett halvt år sedan snurrade det så många måsten i huvudet. Läxor, projekt, studentskrivningar, nivåprovet i piano, andra problem, och så ville man ju rent tidsmässigt hinna träna och träffa kompisar. Fick liksom ont samvete om jag satt och sket för länge.. MEN no more!






















Nu när jag för dagen blivit välsignad med x antal mäns svett (och tvättat det bort), känner jag mig redo för att imorgon stiga upp tidigt och börja med mitt nya måndag till fredag, sju till femton jobb. Och så får jag bara hoppas på det bästa - att det den 3.7 kommer positiva nyheter från H:fors Hanken, att (andra;) snyggingen på bilden ovanför får studieplatsen hon vill ha, och att vi på hösten kan hyra en lägenhet i stan tillsammans! <3