torstai 17. elokuuta 2017

som ett pappersblad mitt i en storm

Människan anses vara ett rationellt djur. Själv har jag börjat ifrågasätta detta påståendet. Ibland känner jag mig som ett pappersblad mitt i en storm. Helt och hållet styrd av min omgivningen. Dessutom känns det som en storm som bara accelererar eftersom jag låter den påverka mig så blir det helt enkelt en ond cirkel. Jag hittar bara inget medel som alltid skulle funka, något som skulle få mig att stanna upp och hitta ett inre lugn.

bild tagen av Vera

"Se karaisee" brukar pappa säga om många saker. Att t.ex. simma i kallt vatten karaisee - det bästa motsvarande ord är kanske stärker. Och det gör väl också saker som känns svåra. Men det känns som att vi människor är ganska skickliga på att undvika saker som är svåra. Att inte bearbeta dem så som man borde.

Psykologiska studier bevisar att om man är redo att verkligen möta en riktigt obehaglig känsla, kommer det värsta vara över inom 90 sekunder. Om man beaktar den så som den är utan att klänga sig fast på den och accepterar den som den är, kommer den inte nästa gång att kännas lika kraftig.

"You choose your reality", tror jag ändå på till en viss grad. Vissa kanske undermedvetet. Men vi har ju makten att flytta på oss, vi är inte träd. Ibland kan det dock vara svårt. Och jag tror att vi ibland måst stanna och uthärda oss för saker.

Men om vi talar om jobbiga perioder, som på något sätt för oss framåt i den riktning vi vill, är det nog viktigt att verkligen ordna sig stunder som man pausar. Gör något som får oss att må bra både nu och en stund framåt. Som att ta sin stund på morgonen och bestämma att nu satan mediterar man! Eller att fixa en liten picnic i vardagsrummet och skippa just den stunden att fundera på alla saker som man måst sköta eller alla problem som kan skita sig. Och bara vara.



tiistai 25. heinäkuuta 2017

en natt i hängmatta

Det var redan förrförra veckoslutet som jag hade äran att med Vera få åka till hennes lande. Vi hade beslutit oss om att sova o hängmattor, så det gjorde vi första natten. Och du milde så vackert det var. Men du milde med vilken huvudvärk jag vaknade följande morgon, hehh. Men det var så värt det! Resten av veckoslutet blev vi väl omhändertagna av hennes morföräldrar som hade maten perfekt dukad på bordet förrän vi hunnit säga mat. Det veckoslutet var en verkligen skön paus från allt som har med vardagen att göra. Att bara kunna göra vad man känner för just precis då känns väldigt befriande. Kanske cykla till byn några kilometer ifrån, eller bara bli och sitta och tala på verandan. Och att som på ett palats få bastun färdigt uppvärmd, basta en stund, ta ett dopp i sjön, basta igen osv. <3 Om det inte annars blir lika soliga och fina dagar, lever jag i vilket fall som helst länge med det veckoslutet. Och hei, gå och check out Veras fantastiska blogg!




















keskiviikko 19. heinäkuuta 2017

Vad är det som skiljer dig från alla andra?

Jag önskar verkligen att alla skulle titta på denna monolog från början till slut



(En tanke som en vän också en gång fått från en bok. En tanke som enligt mig är så otroligt värdefull.) "You're not your thoughts, because you think them. You can't be your feelings, otherwise - who's the you that feels them. You're not what you have. You're not what you do. You're not even who you love or who loves you. There has to be something underneath all that"

tiistai 11. heinäkuuta 2017

turistande och bergsvandring i xian

Förra veckan spenderade jag och mamma några dagar i Kinas gamla fina stad Xian. Vi hade ett fullt schema med de saker som man verkligen borde göra om man åker hit. Första dagen cyklade vi på kärnstadens murar och promenerade längs Muslim Street, andra dagen gick vi på Mount Hua, eller Hua Shan och tredje dagen såg vi på Terrakottaarmén. Om du har tre eller fler dagar i Xian som vi, rekommenderar jag dig att kolla upp dessa saker! Fastän vi hade relativt mycket program, märkte jag hur avslappnande det var göra något helt annat och samtidigt vara ledig från jobbet. Med ont i vaderna (efter bergsvandringen) åkte vi hem och jag fick uppleva en sex-dagars muskelvärk endast i vadmusklerna.



























lauantai 17. kesäkuuta 2017

Varför fuskar vi?

Vad är det alla vill?

Vara lycklig.

Så simpelt skulle jag säga att det är. Och Dalailama också för den delen. När man tänker på allt ont och gott som vi människor ger upphov till här i världen, känner jag att den urprungliga, den djupaste orsaken är vår vilja att vara lycklig. Muslimextremister som självmordsbombar i storstäder, de tror ju på att deras agerande kommer att leda till en - för dem- större lycka. Att de får vara med sin Gud för evigt och att deras Gud för evigt kommer att vara stolt över att de utplånat människor som inte tror på deras Gud.

Visst är denna lycka inte någonting som kommit naturligt till dem. Man föds ju int och bara direkt känner att man måste tro på en högre makt eller en orsak till vår existens för att vara lycklig. Man är det lyckligaste man kommer då man får mat från sin mammas bröst, och är väl utvilad. Närhet, föda och sömn. Tänk om man för evigt kunde vara lycklig av det. Snart kan man få ännu starkare lyckokänslor av att leka - ha roligt. Men sen blir man äldre, och så kanske det inte räcker mera.

För vi ser vad som händer omkring oss. Vuxna människor håller inte bara på och äter, sover, kramas och pussas och leker. Vuxna människor tenderar att vilja lära sig nytt, följa med vad som händer utöver händelserna i ens eget liv. Vuxna människor tenderar att vilja hitta djupare meningar, absoluta sanningar. Mer eller mindre komplexa orsak. Till allt.

Och det känns att det är här det går (det som kan enligt vissa kallas för) fel. Man lägger inge så mycket värde på grundbehoven. Man kanske glömmer dem. Man gör dumma saker. Man kanske slutar bry sig om sina långsiktiga önskningar. Man vill ha allt nu. Man vill få "kicks" av lycka. Och det ska ske snabbt! Man fuskar, till och med med att andas ordentligt! Man går mot rött. Vill ha omedelbar underhållning och öppnar facebook. Man dricker alkohol. Testar droger. Vill ha mycket kompisar och snackar skit. Bestämmer sig för att en tro ska ge svaren och hänger sig 100 %. Man lämnar en tro och "gör uppror". Man vill bli rik, man vill vara populär och älskad, man ljuger, man fuskar, man blir överlämnad, man blir arg. Man gör dumma saker.


Vem är du? Vem är jag? Det är en svår fråga och svaren är olika beroende på vem du frågar. De flesta kanske säger "Jag vet inte". De andra kanske stöder sig på vetenskaplig forskning och har en utrustning med fina teorier, modeller och andra typs av svar.


Men en sak består. Vi försöker hitta på olika sätt att förstärka vår lycka. Vi vet inte vad den egentligen är, för den är så objektiv. Den är helt "olika" för alla. Men samtidigt på något sätt lika. Det är en någon form av grundbehov vi försöker uppfylla. Men våra hjärnor förstör det för oss. Det som gjorde oss lyckliga förra året eller förra månaden, kanske inte gör det längre. Vi inser inte samma skönhet med det stora fönstret i vårt hem som kanske samma dag vi flyttade. Det kanske inte ens är stort längre.


Sä länge vi söker lycka från yttre faktorer, har jag svårt att tro att vi kommer att hitta en värst beständig sådan. Inte för att jag skulle ha det ultimata svaret heller. Vem har egentligen? Vet ens Dalailama, på riktigt?

...

sunnuntai 11. kesäkuuta 2017



Alltså jag vill bara ha denhär bilden som rubrik. Och nu har jag det.


Det är bara så konstigt hur jag samlat på mig så mycket saker. För jag som alltid haft lätt för att slänga bort onödiga saker. De mer synliga sakerna; kläder i mängder, smycken och nagellack jag aldrig använder och random saker jag nångång fått men bara sitter och tar plats, t.ex. Och det som jag finner allra mest problematiskt (just nu iallafall) - bilderna (och filmerna). Då telefonen är full, överför jag till datorn och när datorn är full har jag min hårddisk. Problemet med min hårddisk är att den är så high-tech att jag varje gång före jag ens börjar med rumban får ont i magen eftersom jag vet att det inte kommer att bli lätt. 50% av gångerna jag försöker, hittar jag inte ens vart nånstans bilderna nu befann sig...

Sen började jag tänka på ifall bildernas mängd egentligen har något mervärde till mig..? Klar att det alltid är känsloväckande att titta på bilder från åratal bakåt, eller rentav några månader, men när jag tittat klart, är de bara där som en problematisk teknikhärva. Men man vill ju ändå inte ha datorn full med bilder utan att ha backat upp dem, för när datorn blir stulen eller går sönder, vad gör man då?

Ja, jag vet inte riktigt vad jag vill komma till här, men kanske att det nog först och främst passar bäst för mig att jag nu börjar minimera ytterligare mängden bilder så att varje enskild bild är en sån att jag om 10 år verkligen skulle uppskatta att se den. Och därefter fundera ut ett fungerande system. Kanske se, hur länge dom ryms att ladda upp gratis i drive, och därefter flytta dom på ett klarare sätt också i min teknikhärva. För fastän jag bara skulle vilja vara 100% i nuet som Seppo på bilden ovan, känner jag att en mängd av välutvalda bilder att ha som minnen ändå ger ett mervärde till mig. Kanske en dag som allting känns helt bajs, blir man ju lite glad av att titta på någon bild från förra gången man var på lande eller något sånt.

tiistai 9. toukokuuta 2017

riktning

Som människor finns det en sak jag tycker skiljer oss allra mest från alla andra djur; förmågan att tänka abstrakt. Jag tänker inte på abstrakt konst eller abstrakt poesi, men abstrakt på ett sätt som gör att vi ofta tenderar att sätta upp lite större målsättningar, vilja ha någon sorts riktning och leta efter en mening med allting. Och det är just det som jag tycker är så beundransvärt i andra djur, de gör saker utan att fundera på varför de gör det, ifall det gör dem lyckliga, vad som gör dem lyckliga, vad meningen med livet är, vad de har för mål i livet, etc. Såvitt jag vet är detta bara något som människor tenderar att göra.

Det är kanske detta jag haft lite svårt med på sistone. Visst måste vi människor vara kapabla till att se saker mer abstrakt (eller inte måste, men det är ju det som gör oss till det vi är). Om vi bara skulle göra precis det vi vill just nu och fokusera helt och hållet på det, skulle vi inte ha utvecklats till det stadiet vi nu är i; vi har (antagligen) en bättre förståelse av vår omgivning än alla andra djur på denna planet, och denna förståelse har vi nått genom vår förmåga att tänka abstrakt. Personer som studerar, eller arbetar med något de ofta känner är jobbigt, måste kunna tänka abstrakt i den meningen att de "lider" nu, men det är helt ok, för det kommer att finnas någon sorts belöning. Man lär sig något nyttigt, eller man får pengar till att göra något roligt.

Ibland känner jag bara att denna kapacitet "går överbord" och börjar tänka helt för mycket på saker som aldrig kommer att ha några svar, eller saker vars svar inte gör mig gladare t.ex. Och det är då jag känner att det skulle vara så mycket lättare att vara min katt Seppo. Att varje morgon jama och bita tårna tills pappa vaknar och ger honom mat, få sina glädjestunder av att få jaga efter sitt kattspö, bara komma och gnida sig mot benen då han vill ha närhet (oberoende om han gjort något illa minuten tidigare) och varje gång tycka att det är lika spännande att titta på människorna som går utanför fönstret eller jaga bananflugan som surrar runt hans nos. Jag blir varje gång så förbryllad av hur underbar han är. Han är nöjd så lycklig bara man är snäll mot honom, så länge han får sina grundbehöv uppfyllda. Han behöver inte "släppa loss" och gå ut och dricka och dansa med kompisar för att sedan må illa och ligga i sängen nästa dag. Han gör bara sin grej varje dag oberoende om det är tisdag eller lördag.

Det sägs ju att lycka finns i de små sakerna, i morgonkaffet, i dendär nya grejen man lärt sig på träningarna, då man spelar beachvolley med kompisarna på stranden, då man känner att man gjort en god gärning etc. Men varför är det så svårt att vara nöjd hela tiden. Såsom Seppo? Varför känner jag mig så olycklig då jag inte vet riktigt vad jag vill med mitt liv? I vilken riktning jag går med mig själv? Det är särskilt då det sker dramatiska ändringar i mitt eller en väns liv som dessa frågor väcks extra starkt. Använder jag mina 24 timmar om dygnet helt rätt? Håller jag på med det jag vill att jag har hållit på med när jag är gammal? Går jag i rätt riktning?

Det är naturligtvis en väldigt svår sak. Vad jag strävar efter just nu är att försöka lyssna så lite som möjligt på utomstående press på vad jag borde göra, ha en rutin som fungerar mig, som gör mig glad, att jag gör saker som känns viktiga, viktiga på riktigt.

bästa pasta carbonaran

Hittade receptet i Edgy Vedges video, och det såg så gott ut att jag bara måste laga! Detta är verkligen den bästa pasta carbonaran jag någonsin ätit, på alla sätt och vis. Och ganska snabb att laga.

Ger anvisningarna i cups, vilket om du inte har det måttet eller orkar googla så ca 2,5 deciliter.


  1. Först skär du svampar (vilken sort som helst) och mäter de till 1 cup. Så blandar du 1 msk tamari eller annan soijasås, 2 msk olja och peppar med dessa svampar och låter dem marinera i en skål.
  2. Sen kokar du spagetti.
  3. Näst slänger du dessa såsingredienser i en mixer; 1,5 cup tärnad tofu, 2 msk (ravintohiiva/olutmallashiiva/)näringsjäst, 0,5 cup cashewnötter, 3 msk vitlök, 1 tsk grönsaksbuljongpulver (jag har inte så satt lite salt och andra passilga kryddor) och 3/4 cup soijamjölk.
  4. Sen steker du marinerade svamparna på medelvärme ca 4 minuter på var sida eller så att de börjar se ut lite som bacon. Lägg den tillbaka till skålen. 
  5. Skär en lök och stek den i pannan.
  6. Tillsätt sen den mixade såsen, varefter spagettin och svamp"baconen". Blanda och ät!



potatis- och kikärtscurry

God som varm och knackkorvsås som kall. Det blev det av detta recept. Länk här.

bilden från då vi lagade brunch med Vera, curryn i mitten.

Receptet är inte särskilt svårt, lite skärande, då det egentligen är kryddorna som formar denna rätt.
du behöver:

  • 4 potatisar
  • olja att steka i
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 tsk kummin
  • 1,5 tsk cayenpeppar
  • 3-4 tsk curry
  • 3-4 tsk garam masala
  • 3 cm ingefära
  • 1,5 tsk salt
  • 1 burk av krossade tomater, kikärtor, ärtor och kokosmjölk

  1. Skölj och skär potatisarna i mindre bitar och koka i saltat vatten i en kvart eller tills du känner med gaffeln att de är klara. Låt rinna av och ånga ett par minuter.
  2. Under tiden skär du lök och vitlök och steker i pannan i fem minuter. Smaksätt med kummin, cayenpeppar, curry, garam masala, ingefära och salt. Stek en stund till.
  3. Tillsätt potatis, krossade tomaterna, kikärtorna, ärtorna och kokosmjölken och låt puttra i åtminstone 10 minuter.

tiistai 14. maaliskuuta 2017

mars -17

Jag tänkte att voi vitsi, nu har jag ju bara satt recept på sistone. Det har jag länge viljat göra mer av, men nu är det kanske lite väl mycket. Fotat har jag inte heller gjort med kameran, men i telefonen hittar man ju alltid lite!

För tillfället är jag inne på hälften av vårterminen, dvs idag började andra (eller fjärde, hur man tar det) perioden för mig. Utöver massor av skolprojekt, har resten av livet fortsatt sådär parallellt. Mycket träningar, blivit sjuk, fortsatt med mycket träningar och blivit sjuk igen... Varit på voffeldejt i Roots, tittat på Matkalla Mombasan hos Lotta, firat Veras o Ronjas födis, och ja försökt vara lite allmänt social. Samtidigt har jag dock arbetat på att vara mer hemma och chilla, och nu har det ju varit ganska skönt att mysa i mina kattbyxor med min härliga katt. Börjat en bullet journal, börjat meditera, börjat läsa på gamla testamentet. Och ja, skaffat en tatuering - dendär bilden som är där nere. Fotar sen när huden mår lite bättre ;)


Mycket text om vad jag gjort och lite om hur jag mått. Det är ju också något som vi alla säkert känner ganska varierande (?), och vissa dagar har nästan gått som med en klump i magen och andra som om hela världen ler mot mig. Meditationen är nu något som jag försöker göra till en daglig grej (eller åtminstone nästan) som skulle hjälpa att jämna ut denhär (antagligen hormonella) psykiska "stormen".

maanantai 6. maaliskuuta 2017

Amsterdam

Nu är det en vecka sedan vi kom tillbaka med Risto från Amsterdam. Vi hann njuta av stadens vackra hus och tulpaner i tre dagar. Som man kan gissa for tiden lite väl snabbt, men hursomhelst var det så mycket skönare än att ha varit här hemma och göra skoljobb heh. Vi hade sol en dag – det var som om själen smalt efter det kalla, torra och mörka som rått det senaste halvåret. Resten av dagarna regnade eller blåste det dock men det störde int för jag var i gott sällskap och det var en sjukt vacker stad!
















tiistai 21. helmikuuta 2017

godaste ärtsoppan

Jag blev riktigt överraskad över att Pirkka kan ha ett så gott recept på ärtsoppa! Men det har de. Om du bara orkar sätta tid ner på att laga lite ärtsoppa enligt instruktionerna nedan, kommer du att få en helt annan insyn på ärtsoppans magiska värld.



Vad behövs?


  • 1 paket (500g) torra ärter
  • 2,5 l vatten
  • 2 morötter
  • 150g rotselleri (använde själv nån annan konstig klump som hette xselleri väl)
  • 2 lökar
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 3 tsk meiram (själv hade jag inte så satt typ torkad koriander och curry och något? så enligt smak)

Gör såhär:
  1. Blötlägg ärtorna i vatten över natten.
  2. Häll vattnet bort och koka ärtorna med vatten och skuren lök.
  3. Låt koka en stund och "skala" bort skummet som kommer på ytan.
  4. Tillägg salt och peppar. Koka sakta i två timmar.
  5. Tillsätt de tärnade rotfrukterna och koka i ca en halv timme.
  6. Ifall behov, tillsätt vatten.
  7. Smaksätt med kryddan/-orna
  8. Njut! Eventuellt med senap.

perjantai 10. helmikuuta 2017

pataattisalaatti

Ett mättande och värmande enkelt batatsalladsrecept. Idén från S-kedjans tidning.
  1. Skär 600g batat och en lök i mindre bitar, sprid på en ugnsplåt och ringla över olja, salt och chilipulver. Grädda i en 200 gradig ugn i 15-20 min.
  2. Skölj burk-kidneybönor i en sil och värm en stund i pannan med en påse fryst majs (utan själva påsen alltså).
  3. Skär två avokadon och någå gröna blad du vill ha med i salladen.
  4. För såsen: pressa saften av en lime, blanda med 2msk olja, lite salt och lite svartpeppar.
  5. Kombinera allt och ät.

lauantai 4. helmikuuta 2017

fastlagsbullar

Du har säkert alltid tänkt att hur en vegan klarar sig utan grädde och bulla. Svaret är att hen behöver inte klara sig utan!



Chocochili hade nämligen receptet till en god vegansk fastlagsbulla. (Klicka här)

För 10-15 bullar behöver du


  • 6-8 dl vetemjöl
  • 25g jäst
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl socker
  • 2 tsk kardemumma
  • 2,5 dl kokosmjölk (väldigt tjock kan tunnas ut med vatten eller annan vegemjölk)
  • 0,75 dl rypsolja
  • smörj med (1:1) sirap-vattenblandn. eller "soijapudding")
  • dekorera med kristallsocker
Fyllning
  • vispbar växtbaserad grädde (såsom Alpro airy & creamy)
  • hallonsylt
  • mandelmassa
  1. lös upp jästen i rumsvarm kokosmjölk. Kombinera de torra ingredienserna i lösningen. Tillsätt oljan och knåda degen i ca fem minuter
  2. Låt degen jäsa i en varm plats till dubbel storlek
  3. Knåda degen till en fast boll. Forma sedan till en avlång "pötkö" och dela i delar som du sedan formar till bollar.
  4. Låt åter jäsa
  5. Smörj (?) bullarna med sirap-vattenblandningen eller något annat. På finska hittar du idéer här.
  6. Strö på kristallsocker om du vill och in i ugnen i 225 grader i 8-10 minuter
  7. Låt svalna och fyll med vispgrädde sylt och mandelmassa

keskiviikko 1. helmikuuta 2017

världens bästa makaronilåda

No more comments, just do it och du kommer att bli kär




  • 2,5dl bondbönekross
  • 1l grönsaksbuljong ( jag gjorde med soijakross och lite mindre buljong och lite mera kross)
  • 400g mörka makaroner
  • 2 lökar
  • 100g soltorkade tomater och olja
  • 1 tsk vinäger (eller mer)
  • 1,5 tsk paprikapulver (eller mer)
  • 2 tsk oregano (eller vad du hittar i kryddhyllan som kan passa)
  • svartpeppar
  • 4 dl havregrädde
  • 1 msk vetemjöl (eller rågmjöl eller något annat)
  1. Koka bondbönekross i grönsaksbuljongen.
  2. Skär lök och soltorkade tomater. Stek lök, olja och vinäger i pannan en stund.
  3. Blanda i paprikapulver varefter bondbönekross, soltorkade tomater, oregano och svartpeppar. Stek i 1-2 minuter
  4. Blanda 2 dl havregrädde med mjöl och häll i en ugnsform med bondbönekrossblandningen och makaroner och så mycket extra vatten makaronerna skulle suga upp. Häll ännu på ytan ytterligare 2 dl havregrädde
  5. Grädda i 200 grader lägst i ugnen ungefär en halv timme.
  6. Låt muhi en stund efter att du tagit lådan ut från ugnen. Skippa rucola eller basilika och ät med ketchup!
Receptet taget ursprungligen från www.chocochili.net

sallad med majs och svarta bönor

Och vinäger i såsen!


Det var det första jag lagade när jag började den veganska dieten. Och gud va gott! Jag vill dela med mig det ursprungliga receptet, ur vilket jag sen gjort versioner som nu känns bra för stunden. (Vad jag har hemma/hittar lätt i matbutiken)

Receptet är taget härifrån.
  • ett stort salladshuvud (själv föredrar jag kål)
  • en burk svarta bönor, igenomsköljda
  • en stor paprika
  • några tomater, 4-5 kanske
  • en burk majs, igenomsköljda
  • en purjolök, lite vårlök eller något annat
För såsen
  • en kruka koriander
  • en halv avokado
  • 2 msk lime- eller citronsaft
  • olivolja efter smak/konsistens
  • 1,5 tsk vinäger - jag rekommenderar mera! kanske 2msk om du känner dig modig
  • salt om du vill

1. Gör såsen: mixa alla ingredienser i en mixer
2. Skär grönsakerna och kombinera med bönorna och majsen
3. ÄT

tiistai 24. tammikuuta 2017

pariakrobatia, veganism, transportationsfrihet osv

Veckoslutet var bra. Vi var på en parakrobatik-workshop med Vera, åt Ben&Jerrys och diskuterade veganism, var i Kaivopuistonranta och beundrade den vackra solen... Ja, helt enkelt de tre komponenterna som behövs för en romantisk weekend.

Annars, så har jag pussats mycket med Seppo, varit på några tuparen, tittat på Skams tredje säsong, suttit en kväll över kokis och kinesisk mat och diskuterat allt från kodning till religionens budord till kroppens hormoner, och dessutom haft lyxen att transportera mig med bil.

















torstai 19. tammikuuta 2017

paleo flingor

Om du är på en korn/gryn/sädesslags-fri diet men har lust på något crispy och sött, har jag receptet till dig. Nämligen de superenkla paleoflingorna! Recept härifrån.

Det enda du behöver är 

  • 1 cup (105g) mandelmjöl
  • 1/4 cup (25g) kokosmjöl
  • 3/4 cup + 2 msk kokossocker
  • 0,25 tsk salt
  • 1,5 msk kanel
  • en (stor) äggvita
  • 2 msk smulten kokosolja


  1. Värm ugnen till 230 grader C
  2. Blanda i en stor skål mjölen, 3/4 cup kokossocker, salt och kanel tills allt är ordentligt blandat.
  3. Tillsätt äggvitan och smultna kokosoljan. Blanda med händerna (eller sked) tills allt blir fuktit och att du kan forma det till en enda boll.
  4. För att få tunna flingor, dela upp degen i två bitar och kavla ut mellan två bakplåtspapper.
  5. Skär till så stora kvadrater som du vill äta. Strö kokossocker över.
  6. Grädda i ugnen ca 3-4 minuter. Lönar sig och hålla vakt så de inte bränns. De är inte knapriga när de kommer ut ur ugnen.
  7. Låt svalna och bli knapriga. Ät som så eller testa i mjölk

lauantai 14. tammikuuta 2017

grain-free recept

Har snart testat kornfri kost (viljaton, grain-free) i två veckor som ett experiment för att se ifall min atopiska hud skulle lugna sig. Några tydliga resultat lutandes mot att min hud inte får sina torra utslag utan att äta korn har jag inte ännu märkt (en och en halv dag kvar). Men efter att ha sökt inspiration på Pinterest med "paleo" recept (tack Inkku för tipset), har jag fått testa en massa nya recept varav många på riktigt blivit goda och inte krävt alltför mycket tid till att laga. Tyvärr har jag varit lat med att fota, men länkar ändå till dem med blomkålssoppan jag lagade just!


Rostad blomkålssoppa (för två personer)

  • en mindre blomkål
  • den ljusa delen av en purjo
  • 1/2 lök
  • några vitlöksklyftor
  • ingefära enligt smak
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl kokosgrädde
  • olja
Örtolja
  • färsk koriander eller basilika, bladpersilja eller liknande
  • olja
  • salt
  1. Skär blomkålen i mindre bitar, häll lite olja över och rosta i en 180 gradig ugn i 15-20min
  2.  Stek på låg värme i en kastrull med olja skurna lökarna, ingefära och purjo tills de mjuknat. Tillsätt blomkål och grönsaksbuljong och låt puttra i 5-10min.
  3. Häll i blendern och mixa slät. Häll tillbaka till kastrullen, tillsätt kokosgrädde och värm soppan ifall den kallnat. Tillsätt vatten ifall du vill ha den tunnare.
  4. Örtoljan lagar du genom att mixa din valda "ört" med olja och salt enligt smak.
Receptet härifrån. Blir en ganska liten sats, så kommer själv att laga dubbelt nästa gång.


Ett recept som Risto verkligen tyckte om (han gillar sällan mina recept - så det är stort), var ett med fylld batat. Man skulle alltså bereda batat i mikron - som fungerar jo, men det tar väldigt lång tid - och fylla den med stekt broccoli, lök, vitlök, soltorkad tomat och sedan strö fetaost där på. Receptet härifrån.

Ett annat är en makaronilåda gjord på bl.a. myskpumpakikärtsmakaroner, soltorkade tomater och getost. En granne som fick smaka, gillade det såpass mycket att hon lagade det själv, med vanliga makaroner, och hennes pojkvän gillade det med! Väldigt praktiskt dessutom eftersom det blir en stor sats. Detta var min räddare i nöden medan vi höll på med flyttningen. Receptet hittar du här. 

Fotar och skriver säkert själv också recepten då jag lagar dem på nytt. Har nämligen märkt att många recept som jag tidigare länkat till inte mer hittas.. Därför bra att skriva upp om du själv gillar något ;)


perjantai 13. tammikuuta 2017

yeah

Förra lördagen kryssade vi till Tallinn med Vera och hennes bröder. Det var väldigt underhållande för min del att få följa med interaktionerna!

äääh no arm


skoputsare


heeelll [rubrik]


the gang

Trots den otroliga tröttheten efter att ha sovit 5 timmar var det ett riktigt kul program för dagen att byta utsikter lite och göra något man inte brukar så ofta. Tallinn <3