lauantai 14. tammikuuta 2017

grain-free recept

Har snart testat kornfri kost (viljaton, grain-free) i två veckor som ett experiment för att se ifall min atopiska hud skulle lugna sig. Några tydliga resultat lutandes mot att min hud inte får sina torra utslag utan att äta korn har jag inte ännu märkt (en och en halv dag kvar). Men efter att ha sökt inspiration på Pinterest med "paleo" recept (tack Inkku för tipset), har jag fått testa en massa nya recept varav många på riktigt blivit goda och inte krävt alltför mycket tid till att laga. Tyvärr har jag varit lat med att fota, men länkar ändå till dem med blomkålssoppan jag lagade just!


Rostad blomkålssoppa (för två personer)

  • en mindre blomkål
  • den ljusa delen av en purjo
  • 1/2 lök
  • några vitlöksklyftor
  • ingefära enligt smak
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl kokosgrädde
  • olja
Örtolja
  • färsk koriander eller basilika, bladpersilja eller liknande
  • olja
  • salt
  1. Skär blomkålen i mindre bitar, häll lite olja över och rosta i en 180 gradig ugn i 15-20min
  2.  Stek på låg värme i en kastrull med olja skurna lökarna, ingefära och purjo tills de mjuknat. Tillsätt blomkål och grönsaksbuljong och låt puttra i 5-10min.
  3. Häll i blendern och mixa slät. Häll tillbaka till kastrullen, tillsätt kokosgrädde och värm soppan ifall den kallnat. Tillsätt vatten ifall du vill ha den tunnare.
  4. Örtoljan lagar du genom att mixa din valda "ört" med olja och salt enligt smak.
Receptet härifrån. Blir en ganska liten sats, så kommer själv att laga dubbelt nästa gång.


Ett recept som Risto verkligen tyckte om (han gillar sällan mina recept - så det är stort), var ett med fylld batat. Man skulle alltså bereda batat i mikron - som fungerar jo, men det tar väldigt lång tid - och fylla den med stekt broccoli, lök, vitlök, soltorkad tomat och sedan strö fetaost där på. Receptet härifrån.

Ett annat är en makaronilåda gjord på bl.a. myskpumpakikärtsmakaroner, soltorkade tomater och getost. En granne som fick smaka, gillade det såpass mycket att hon lagade det själv, med vanliga makaroner, och hennes pojkvän gillade det med! Väldigt praktiskt dessutom eftersom det blir en stor sats. Detta var min räddare i nöden medan vi höll på med flyttningen. Receptet hittar du här. 

Fotar och skriver säkert själv också recepten då jag lagar dem på nytt. Har nämligen märkt att många recept som jag tidigare länkat till inte mer hittas.. Därför bra att skriva upp om du själv gillar något ;)


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti